極味豪華セット(松)
価格
16,780
円 (税込)
ポイント：167
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贈り物におすすめ！
山陰浜田極味の人気5種を詰め合わせた豪華セットです。
『のどぐろ』
のどぐろ（別名アカムツ）は、脂ののりと身の柔らかさが特徴で、
「幻の魚」「白身のトロ」とも言われ、干物にすることでバランスの
良い旨味が引き出されます。
対馬から浜田沖にかけて脂質に富んだ甲殻類やプランクトン等が多数生息しており、
それを栄養源として成長しているため、浜田漁港に水揚げされるのどぐろは、
脂質含有量が非常に高く美味な高級魚として全国的にも高く評価されています。
『どんちっちアジ』
浜田港島根県西部沖で獲れるマアジは脂ののりが良く、旬の時期にはトロにも匹敵するといわれており、島根県水産技術センターは、浜田のマアジの旬を解明するため、脂質含有量の経年変化の調査を行いました。その結果、浜田港に水揚げされるマアジは他産地のものより脂質含有量が高く、旬には10％を超え、時には15％を超えることが明らかになっています（全国平均4.5％）
『シロイカ』
ケンサキイカは、浜田市など石見地方ではシロイカ ／マイカとも呼ばれています。
加熱しても身が硬くならず、甘みが強く上品な味わいが特徴。
浜田沖が好漁場であるため、浜田港にあがるものは、甘味成分のもとである
遊離アミノ酸の含有量が多く、低脂肪・低カロリーでタンパク質やタウリンも
豊富です。希少価値が高く、イカの中では最高級品。干すことで甘みと香りが際立ち、
食欲をそそります。
『どんちっちカレイ』
どんちっちカレイは浜田港のブランド魚の一つで 淡白な味わいの中に、甘味がある上品な味わいが特徴。 焼いてもとても美味しく、白身の絹のような身質に加え、旨味、
『焼穴子』『煮穴子』
浜田漁港で獲れるアナゴは大ぶりなのが特徴で、肉厚で脂の乗りが良く、大きいものは1ⅿを超え大人の腕くらいの太さがあります。アナゴは大きくなるにつれて脂のノリが良くなります。
『のどぐろ煮付け』
本格的なノドグロな煮付けがご家庭で簡単に
“煮付け”は湯煎するだけの簡単調理、生煮え(なまにえ)・味付けの失敗もありません。
| 名称 | 極味豪華セット(のどぐろ、マアジ、シロイカ、どんちっちカレイ、焼穴子、煮穴子、ノドグロ煮付け) |
| 内容量 | ノドグロ開一夜干×2枚(150～180g)、どんちっちアジ開一夜干×2枚(110～150g)、シロイカ開一夜干×2枚(100～130g)、ノどんちっちカレイ×2枚(100g前後)、国産焼穴子×1尾(2P)、国産煮穴子×1尾(2P)、ノドグロ煮付け×1尾 |
| 原材料 | 島根県産のどぐろ(アカムツ)、浜田産どんちっちアジ、山陰沖産シロイカ(剣先イカ)、どんちっちカレイ、食塩、 国産（島根県産他）穴子、砂糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、還元水あめ、あなごだし、米発酵調味料、魚醤、食塩/着色料(カラメル、紅麹、クチナシ)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(カードラン)山陰沖産ノドグロ（アカムツ）、食塩、酸化防止剤、醤油、砂糖、発酵調味料、カツオ節エキス、風味調味料、酵母エキス/甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘多糖類(1部に、小麦・大豆を含む) |
| 賞味期限 | 約３か月 |
| 保存方法 | 要冷凍-18℃以下 |
| お召し上がり方 | 同梱物をご確認ください（焼き方レシピ同梱） |
| 配送方法 | ヤマト運輸クール宅急便（冷凍） |
| 送料について | ■ 中国・四国・九州・関西地方 1,000円 ■ 中部・北陸地方 1,110円 ■ 関東・信越地方 1,220円 ■ 東北地方 1,440円 ■ 沖縄 1,770円 ■ 北海道 2,210円 |
| 配達日に関して | 配達日を指定されない場合、ご注文確定の翌日から7営業日以内に発送いたします。 お振込みの場合は入金確認後の翌日から7営業日以内の発送となります。 |
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