島根県浜田市（はまだし）の沖合には、栄養豊富なプランクトンが育つ豊かな深海（豊かな海域）が広がっています。この海で育つ浜田ののどぐろ（アカムツ）は、小魚や甲殻類をたっぷりと食べて育つため、他産地のものとは一線を画す「驚異的な脂のり」を誇ります。

その極上の脂のりから、地元では古くから「白身のトロ」と称されてきました。箸を入れた瞬間にジュワッと溢れ出る濃厚な脂は、決してしつこくなく、上品で芳醇な甘みが口いっぱいに広がります。

当店「極味」がお届けするのは、浜田港で水揚げされた鮮度抜群ののどぐろのみ。職人の手によって、その極上の脂と旨味を一切逃さずに極薄塩の一夜干し、そして秘伝のタレを絶妙に染み込ませた煮付けへと仕上げています。大切な方へのギフト、特にお父様への特別な父の日プレゼントとして、外すことのない逸品です。

世間一般の「大衆魚」というアジのイメージを根底から覆すのが、浜田港の限定ブランド「どんちっちアジ」です。島根県西部沖で水揚げされるマアジの中で、特定の時期に、厳しい基準をクリアしたものだけがこの最高峰の称号を許されます。

どんちっちアジの最大の特徴は、一般的なアジ（脂質約3.5%）の3倍から、時期によってはそれ以上にも達する「平均脂質10%以上」という驚異の数値にあります。これは、トロにも匹敵する極上の滑らかさと濃厚な旨味の証明です。島根県浜田市の伝統芸能「石見神楽（いわみかぐら）」のお囃子の小太鼓の音（どんちっち）が名前の由来となっており、地元が誇りを持って全国へ送り出す宝物です。

今回は、この超希少なブランドアジの「お刺身パック」と「特大一夜干し」を確保することに成功しました。お刺身はパックのまま流水解凍してお皿に盛るだけ、一夜干しはグリルで黄金色に焼き上げるだけで、お父様へ日本最高峰の晩酌体験をお届けできます。限られた在庫数のみの限定入荷となっております。

Q. お届け日（配送指定）は父の日当日「6月21日(日)」に指定できますか？

A. はい、可能です。買い物カゴ画面の配送日時指定にて「6月21日」をお選びください。「6月21日（日）」以外をご希望の方は、指定日をご指定してください。お届け日のご指定がない場合は、父の日当日に合わせて最も最適なスケジュールで順次発送手配をいたします。また直前のご注文は大変混み合いますので、お早めのご予約をおすすめしております。

Q. 金額のわかる納品書や領収書、チラシなどは商品に同封されますか？

A. いいえ、一切同封いたしません。当店の父の日限定ギフトセットは、すべて送り主様とお届け先様が異なる「贈り物（ギフト専用）」を前提としております。金額の記載がある書類は一切入れず、商品のこだわりとお召し上がり方（調理方法・解凍方法）を記載した「美味しいしおり」のみを同封してお届けします。領収書が必要な場合は、ご注文者様へメール（PDF形式）にてお送りいたします。

Q. メッセージカードは対応していますか？ 自分の言葉（オリジナル文章）を入れることはできますか？

A. はい、すべて無料（代筆・印字対応）にて承っております。父の日専用の特製メッセージカードに、ご希望のメッセージを添えてお届けします。ご注文時の備考欄にメッセージ内容（50文字程度まで）をご記入ください。文字数の制限を設けることで、カードのサイズに美しく収まるよう調整させていただきます。空欄の場合は定型文（いつもありがとうございます）のカードを同封いたします。

Q. 熨斗（のし）やお名前入れ（送り主名）の対応は可能ですか？

A. はい、無料にて「父の日専用のし」をお付けいたします。お名前入れ（送り主名）をご希望の場合は、ご注文時の備考欄にその旨とお名前をご記入ください。水引や形式等、熟練のスタッフがギフトの格式に合わせた最適な形でしつらえさせていただきます。

Q. のどぐろ干物やどんちっちアジは調理（捌くなど）が必要ですか？ 冷凍庫での保存期間は？

A. 面倒な下処理や調理の手間は一切ございません。すべてウロコや内臓を取り除き、すぐにお召し上がりいただける状態で個別真空パック（冷凍）しております。のどぐろ煮付けは湯煎やレンジで温めるだけ、どんちっちアジ刺身は流水解凍してお皿に盛るだけ、一夜干し（干物）はグリルやフライパンで焼くだけで、専門店の味をお楽しみいただけます。賞味期限は出荷日より冷凍（-18℃以下）で90日間と長いため、お父様のペースに合わせてゆっくり晩酌のお供としてお楽しみいただけます。

Q. 高級ギフト箱（＋500円）や風呂敷梱包（＋600円）はどこで選択できますか？

A. 買い物カゴ（「カートに入れる」ボタン）のすぐ上部にあるプルダウン選択肢（オプション機能）にて、追加のご指定が可能です。大人の男性への贈り物にふさわしい漆黒の化粧箱や、風呂敷で一つひとつ丁寧にお包みするサービスを、ご予算や目的に応じて自由にカスタマイズいただけます。

💡 あと少しで送料無料（商品合計10,800円以上）に届くお客様へ

アジの限定在庫に影響されない、当店自慢の「常設・単品商品」をギフトに1〜2品同梱するだけで、送料（1,000円〜2,210円）が【完全無料】になります！